1. Каждую половинку шампиньона нарежьте средними ломтиками. Вешенки нарвите руками на длинные полоски.

2. Лук и картошку нарежьте небольшими кубиками.

3. В сковороде с толстым дном разогрейте растительное масло. Добавьте лук, жарьте на среднем огне 2 минуты.

4. Добавьте все грибы и готовьте 6-7 мин.

5. В кастрюле доведите бульон до кипения. Добавьте картошку и варите до готовности.

6. За 5 минут до конца приготовления добавьте содержимое сковороды.

7. Посолите, поперчите и подавайте блюдо горячим с укропом и сметаной.