1.Взбейте куриное яйцо с 1 ст.л. воды.

2.В ёмкость с пшеничной мукой и панировочными сухарями по желанию добавьте несколько щепоток специй.(Используйте для панировки шницеля панировочные сухари из крупной хлебной крошки)

3.Нарежьте мясо на порционные кусочки толщиной 1-1.5 см.

4.Поместите мясо между двумя кусочками пищевой пленки и отбейте до толщины не более 0.5 сантиметра.

5.Обмакните кусочки мяса в муку, затем в яйцо и панировочные сухари.

6.Хорошо разогрейте сковороду с растительным маслом и выложите подготовленные отбивные.(Масло должно быть очень горячим, тогда на поверхности шницеля образуется корочка)

7.Тщательно обжарьте шницель с двух сторон до образования румяной корочки, темно-золотистого цвета.(около 6-8 минут)

8.Выложите готовый шницель на несколько секунд на бумажное полотенце, чтобы впитались излишки масла.